Eating anthropocene curd rice, Bienenstich and a pinch of phosphorus - around the world in ten dishes Reinhold Leinfelder [und 3 weitere] (eds.) ; José Aguiar [und 11 weitere] ; translated by Julie Hagedorn and Jonathan Lutes
Erscheinungsform: | einbändiges Werk |
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Beteiligte: |
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Ausgabe: | [1st ed.] |
Umfang: | 247 Seiten Illustrationen 25 cm |
Identifikatoren/Sonstige Nummern: | 85636066X [PPN] 978-3-662-50402-4 [ISBN] |
URL: | http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=897a8881607f4ba393a23e0883fe6844&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm |
Schlagwörter: | Anthropozän, Ernährungsgewohnheit, Essgewohnheit, Globalisierung |
Weiter im Partnersystem: | https://swb.bsz-bw.de/DB=2.1/PPNSET?PPN=85636066X |